サンクスキッチンのホームページにお越し下さり、誠にありがとうございます。
代表の下川由美子です。
サンクスキッチンは、「ありがとう」の気持ちから始まりました。
両親へ「大切に育ててくれてありがとう」
祖父母へ「いつまでも長生きしてね。居てくれるだけでありがとう」
パートナーへ「いつも愛をありがとう」
子供たちへ「元気に育ってくれてありがとう」
友達へ「どんな時も変わらず、見守って 応援してくれてありがとう」
会社・仕事のメンバーへ「いつも共に頑張ってくれてありがとう」
故人を偲ぶ会で「沢山の温かい想い出をありがとう」
…沢山の「ありがとう」を誰かに伝えたい、誰かと一緒にお祝いしたい
そんな気持ちを、食を通してお手伝いしたい
「ありがとうの台所」
貴方の気持ちを、貴方の代わりに一つのお箱にお詰めして…
お届けします。
私の料理の原点。
それは自身の人生の中で最も苦しかった頃に遡ります。
辛く、落ち込んでいた私を励まそうと、毎週末のように友人達が我が家に集まって
来てくれました。
そんな温かな友人への「ありがとう」の気持ちを、もともと得意だった料理に込めて 振舞っていたのです。
その料理を見た友人たちが「わぁ～！綺麗！！」「よく一人でこんなの作れるね！」と
とても喜んでくれた事が、
「もう一度、自分を信じて頑張ってみよう！」と立ち上がる原動力になりました。
レストランではなく、
お弁当や木箱に入ったオードブルでお届けする形にこだわるのは、
子供の頃、忙しく働いていた母が作ってくれるお弁当が大好きだったから。
母は日頃から、仕事で着物の反物に触れていたこともあり、
作るお弁当も彩り豊か。もちろん味付けは家庭的でした。
「こういうのあったらいいな」という気持ちがベースとなり、
一つの世界観をボックスに詰めてお届けしています。
「笑顔と元気を届ける」
サンクスキッチンはこれからも、「食」を通し社会へ貢献して参ります。